top of page

Jardin / Nature

BOTANIQUE ET ATELIERS DE CUISINE SAUVAGE

Régulièrement, je fais venir Gabriella Caramanna à l'Atelier des Hiboux.

Elle est ethnobotaniste et travaille du côté d'Amplepuis pour l'association Ampl'yflore qui propose des formations sur les plantes sauvages comestibles et médicinales.

Site Internet d'Ampl'yflore.

Elle intervient sur une journée de 8h30 à 14h30. Le petit groupe suit un cours de botanique sur le terrain et cueille des plantes sauvages comestibles aux alentours de l'Atelier des Hiboux jusque vers 11h30, pour pouvoir confectionner un repas. De retour, chacun participe à un atelier de cuisine sauvage. Et enfin, vers 14h, tout le monde se réunit pour déguster le savoureux repas préparé tous ensemble.

Ce samedi 24 avril 2021, nous avons préparé une salade de feuilles (lampsanes, pissenlits, vesces) et fleurs (primevères officinales, pulmonaires, véroniques, stellaires holostées, pissenlits), puis des tempuras de feuilles de consoudes, de bourgeons de fleurs de pissenlits et de bourgeons de fleurs de berces. Ensuite un rösti de berces, puis pour terminer, des tartelettes au chocolat sur fonds d'amandes broyées et feuilles de tanaisies.

IMG_20210424_114205.jpg
IMG_20210424_114744.jpg
IMG_20210424_125947.jpg
IMG_20210424_134002.jpg
IMG_20210424_135327.jpg
IMG_20210424_135656.jpg
IMG_20210424_150130.jpg
IMG_20210424_135949.jpg
IMG_20210424_140835.jpg
IMG_20210424_143649.jpg
IMG_20210424_141457.jpg
IMG_20210424_150359.jpg
IMG_20210424_135115.jpg
IMG_20210424_141837.jpg

JARDIN DE PLANTES AROMATIQUES ET MÉDICINALES

Sur le terrain de l'Atelier des Hiboux, une petite parcelle en pente est destinée à accueillir des plantes "domestiquées" aromatiques et médicinales, on trouvera le détail de toutes ces plantes sur la page "Plantes médicinales".

249230268_369619277997386_6920136864797513606_n.jpg

Ici : absinthe, armoise, thym bicolore, basilic, romarin, sauge bicolore, thym officinal, marjolaine, coriandre, origan officinal, plante à curry

JARDIN POTAGER ET PERMACULTURE

A côté du pré des chèvres, qui fut auparavant celui des moutons, sur le bas du terrain, en-dessous de la grange, le potager occupe un grand emplacement. L'idée est de produire la totalité de ce que nous consommons en nourriture végétale.

Avec une expérience de plus de 40 années de jardinage traditionnel pour Thierry et les apports innovants en permaculture glanés par Isabelle, nous créons un lieu de vie relié à la nature et aux humains sur notre petit terrain d'un peu moins de 6000 m².

Pour que chaque règne, minéral, végétal et animal puisse cohabiter en bonne harmonie.

190166232_260753925550589_7337065227928677593_n.jpg

L'année 2020 - Printemps

201294364_279096790382969_4917438934254179959_n.jpg

L'année 2021 - Le potager - Printemps

bottom of page